乌青鱼功效与作用及营养价值 乌青鱼市场价格多少钱一斤

“吃鱼会使人变聪明、变漂亮”这句话大概是每个家长都会跟小朋友说的，不过鱼肉也确实具有这样的能力。鱼肉的营养价值非常高，经常食用一些对人体非常有好处。乌青鱼也是一种比较常见的鱼，那这种鱼在市场上的价格又是怎样的呢？

乌青鱼市场价格多少钱一斤

乌青鱼的市场价格不是很贵，一般在6-10元左右一斤。乌青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少，习性不活泼，通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫，在鱼苗阶段则主要以浮游动物为食，生长迅速，个体较大，成鱼最大的最大个体可达70千克。

乌青鱼功效与作用及营养价值

1、乌青鱼能养肝去湿毒

乌青鱼从中医的角度上看，味甘性平，无毒性，可以益气化湿，也能和中，平时人们食用以后能起到养肝明止和祛湿的重要功效，在生活中多会用于人类脚气湿痹以及视力下降等不良症状的预防。

2、乌青鱼能消肿止痛

消肿止痛也是青鱼的重要功效之一，发挥这种功效的是青鱼的鱼胆，它味苦性寒，可以入泻热也能消炎，平时可以用于人类结膜炎和恶疮等症的治疗，内服时对人类的扁桃体炎也有一定的治疗功效。

3、乌青鱼能延缓衰老预防癌症

乌青鱼是一种营养价值很高的水产食材，它除了含有蛋白质和脂肪与维生素以外，还含有一定数量的硒和碘，这些物质是天然的抗氧化成分，人体吸收以后能延缓衰老也能抑制癌细胞的生成，经常食用能预防癌症的发生。

乌青鱼的食用功效

1、乌青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效，主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。

2、乌青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

3、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。

4、乌青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。青鱼含有丰富的核酸，可以延缓衰老，营养易被人体吸收，可用于食疗。

5、乌青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用，青鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用，DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

乌青鱼的选购方法

1、体型：优质的乌青鱼不会出现畸形或者弯曲的情况，畸形的乌青鱼一般是有问题的。

2、眼睛：挑选乌青鱼时可以看眼睛，如果眼睛浑浊且无光泽的话，建议不要购买。

3、鱼鳃：如果是有毒的乌青鱼，其鱼鳃是不光滑的，而且比较粗糙，有的还呈暗红色。

4、气味：如果乌青鱼闻起来有种腥臭味就代表不新鲜，要选带有腥味但没异味的乌青鱼。

乌青鱼具有很高的营养价值，但价格却比较亲民，可谓算得上是“物美价廉”。想要吃到美味又健康的乌青鱼，大家在购买时掌握其挑选方法可是非常关键的哦。