扇贝蒸几分钟
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回答:扇贝一般蒸10分钟左右即可食用,建议蒸煮扇贝的时间不要过长,以免影响口感。扇贝属于软体动物门,扇贝科,大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海,营附着或自由生活,主要以蜉蝣藻类为食,它是一种重要的水产食物。
一、扇贝蒸几分钟
1、扇贝一般蒸10分钟左右即可食用。常见的扇贝做法是,准备一些粉丝用温水泡软,将扇贝肉沥干水分后加少量料酒腌制10分钟,把葱姜蒜切成碎末之后,加入醋、剁椒、蚝油、蒸鱼豉油、花生油、白糖,搅拌后调成料汁,然后把粉丝的水分沥干铺在盘底,扇贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁,将盘子放在蒸锅大火蒸即可。
2、扇贝属于软体动物门,扇贝科,大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海,营附着或自由生活,主要以蜉蝣藻类为食,可食部分的主要营养成分为蛋白质,与虾类、鱼类相似,是一种集药、食、滋补为一体的重要水产食物。建议蒸煮扇贝的时间不要过长,以免影响口感。
二、常见的重要经济扇贝品种有哪些
1、海湾扇贝:肉质部较肥满,可食用,味道鲜美,生长较快,是一种较好的养殖对象,它在我国的北部沿海形成了大规模的海水养殖事业,也取得了较高的经济效益。
2、栉孔扇贝:肉味鲜美,营养丰富,生长较快,其干制品(干贝)为名贵海珍品,为中日共有种,模式产地在中国。在我国北方沿海地区,产量较高,生长数量较大,是重要的捕捞和养殖对象,贝壳可做贝雕等工艺品的原料,肉质部闭壳肌大,可加工成冷冻品或干贝,畅销国内外。
3、虾夷盘扇贝:个头大、生长快、产量高,肉肥味美,是软体动物中经济价值最高的类群,日本对其养殖生产有多年的历史,近几年总产量每年都在10万吨以上。近几年来,我国自日本引至北部沿海,已形成规模较大的海产养殖产业,取得极大的经济效益。