白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的区别 白壳鸡蛋是什么品种鸡
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白壳鸡蛋一般由“白来航鸡”所产下。白来航鸡体型较小,全身紧贴白色的羽毛,公鸡的冠较厚且直立,母鸡的冠较薄且倒向一边,鸡冠颜色鲜红,喙部、皮肤为黄色,性情活泼好动。一般情况下,白来航鸡的年均产蛋量可超过200枚,优良品种可超过300枚。
一、白壳鸡蛋是什么品种鸡
1、白壳鸡蛋大多是“白来航鸡”产下的,红壳鸡蛋大多是“洛岛红鸡”产下的。
2、白来航鸡的体型较小,全身羽毛呈白色,紧贴于身。其鸡冠较大(公鸡的冠较厚且直立,母鸡的冠较薄且倒向一侧),颜色鲜红,喙部、胫部、皮肤呈黄色,性情活泼好动,但容易受到惊吓。
3、白来航鸡的性成熟时间较早,饲料消耗量较少,产蛋量较高,年均产蛋量一般可超过200枚,优良品种可达到300枚以上。
4、白来航鸡没有就巢性,雄性平均体重为2公斤左右,雌性平均体重为1.5公斤左右,产下的蛋为54-60克左右。
二、白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的区别
1、大小不同
(1)白壳鸡蛋:体型稍小,表面较光滑,且比较干净。
(2)红壳鸡蛋:体型稍大,表面粗糙,有时会沾上脏物。
2、蛋黄不同
(1)白壳鸡蛋:蛋壳较薄,蛋黄较小,颜色浅黄。
(2)红壳鸡蛋:蛋壳较薄,蛋黄较大,颜色橘黄。
3、口感不同
(1)白壳鸡蛋:水煮后口感较细腻。
(2)红壳鸡蛋:口感不如白壳鸡蛋。