什么是根菜类蔬菜? 本文已影响 1.11W人 问:什么是根菜类蔬菜? 这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。②块根类菜:豆薯和葛等。