花椰菜是花还是叶

回答：花椰菜一般指的是它的花球和茎部。花球是整株花椰菜体现主要经济价值的产品，它是花椰菜的球状贮藏器官，由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端（包括许多分化到花序阶段的花芽原基）聚合而成。