茼蒿的营养成分有哪些？

每100克茼蒿中含有热量25.00(大卡)，碳水化合物5.00(克)，脂肪0.30(克)，蛋白质2.80(克)，纤维素2.20(克)，维生素A352.00(微克)，维生素C47.00(毫克)，维生素E0.36(毫克)，胡罗卜素2110.00(微克)，硫胺素0.03(毫克)，核黄素0.12(毫克)，烟酸0.80(毫克)，镁119.00(毫克)，钙187.00(毫克)，铁5.40(毫克)，锌0.80(毫克)，铜0.13(毫克)，锰0.78(毫克)，钾207.00(毫克)，磷59.00(毫克)，钠32.40(毫克)，硒0.52(微克)。

蛋白质、粗纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、烟酸、钾元素、钙元素以及铁元素等。

茼蒿是一种营养比较丰富的蔬菜，茼蒿富含胡萝卜素（1510微克/100克）、维生素C（18毫克/100克）、钾（220毫克/100克）和钙（73毫克/100克）。值得注意的是，茼蒿含较多钠（161毫克/100克），有一点点咸味，烹调时要少放盐。

內含多种维生素、矿物质等。