无花果优质丰产集约化栽培技术

1.1对生态因子要求

无花果有较强的适应性，一般以年降水量在400～800mm、5℃以上的生物学积温达4800℃的地区为宜。威海属无花果露地栽培适生区的北界，限制因子主要是冬季低温。通常情况下，沿海栽植带的无花果多能正常越冬，内陆地区栽培初期则需进行简单防护方能安全越冬。

1.2建园立地条件

无花果对环境的适应性较强，耐干旱、盐碱、瘠薄，对土壤要求不严，在一般的沙土、沙壤土均可正常生长，以土层深厚、保水性较好的中性或偏碱性沙壤土为宜。建园时应选择背风向阳之处，忌涝洼地，忌连作，有排灌条件。

栽植技术

2.1品种选择

根据栽培目的选择适宜的优良品种。以鲜果上市为主的，应选用品质好、耐贮运的品种，如青皮、玛斯义·陶芬、金傲芬和美利亚等;以加工利用为主的，应选用果形大小适中、色泽较淡、可溶性固形物含量较高的品种，如布兰瑞克和青皮等;露地栽培选择较抗寒品种，如青皮、布兰瑞克和金傲芬等;保护地选择大果、品质较佳品种，如玛斯义·陶芬、金傲芬、美利亚等。

2.2苗木准备

在威海可实现周年育苗，即春季硬枝扦插、夏季绿枝扦插、秋季阳畦和冬季电热育苗。生产用苗木标准如下：硬枝扦插出圃苗应苗高≥80cm，茎粗≥1.0cm，根径大于0.2cm粗的侧根不少于6条，侧根长度≥18cm，根、干无劈裂，表皮无干缩;绿枝扦插苗应落叶后插条接近木质化;带叶的营养苗应具有3片以上功能叶出圃，于5月定植于露地。

2.3定植

在威海秋植易受冻害，以春植为宜。根据整形方式确定适宜的栽培密度。开心形整形方式的株行距为4m×3m;一字形的株行距4m×2m;丛状形整形方式株行距为2m×2m、2m×1.5m，树冠扩大后可隔行间伐。栽前园地全面深翻，施足有机肥，挖60cm见方的定植穴，穴内施土杂肥20kg。自然开心形定干高度为40～60cm，多主枝开心形定干高度为10～15cm,一字形定干高度20厘米，丛状形直接从基部选留4～5个枝。

土肥水管理

3.1土壤管理

生长过程中结合锄草进行适度深翻，深翻改土可在夏季结合翻压杂草和绿肥、秋施基肥进行，也可在入冬上冻前深翻。深翻时要尽量避免伤根，对外露根系应及时培土埋严。此外，也可采取铺草覆盖，保湿防旱，抑制杂草。

3.2施肥

分基肥和追肥两种方式。基肥一般于10月中下旬至11月中旬施入，也可在2月下旬至3月上旬进行，肥料种类以腐熟的粪肥为主，施用标准为每生产1kg无花果施2kg肥。追肥分前期追肥(夏肥)和后期追肥(秋肥)。5月下旬至7月上旬为需肥高峰期，此期追肥1～2次，肥料种类以氮磷钾复合肥为主;8月上旬至10月中下旬为果实成熟采收期，幼树可在8月中旬追施1次，成龄树应分别在8月中旬和9月中旬各追施1次，肥料种类以磷、钾肥为主，配合施用微量元素肥料。10月下旬果实采收期结束，可结合秋施有机肥施入少量复合肥。

3.3灌水和排水

在正常降雨不能满足的情况下,需及时补充水分。在春季3～4月、夏季5～7月、秋季8～10月视其干旱情况，适当灌水防旱，保持土壤湿润。无花果不耐涝，连续积水3天会出现死苗、死树现象，因此，在多雨季节或低洼地带要注意及时排除积水或做高垄。

整形修剪

为采摘方便、节省劳力，目前生产上已摒弃以往庭院栽培时所采用的圆头树形，取而代之的是低干或无主干树形，常用树形及整形修剪方法如下。

低干多主枝开心形适用夏秋果兼用、生长势强且无需越冬防护的品种，如青皮和布兰瑞克，但风大地区不宜采用。树形特点：干高50cm左右，主枝3～4个，分别向四方延伸。整形要点：苗木栽植当年，留50cm定干，促进腋芽萌发抽枝。选择方位角和生长势比较理想的3～4个分枝作为主枝培育，长至40～60cm时重摘心，促发4～6个二级主枝。第2年春对二级主枝选外侧饱满芽短截，促进截枝萌发继续扩大树冠。3年以后每年对主枝延长枝短截，以促发健壮枝，并剪除过密枝、丛生枝、病虫枝、衰老枝和干枯枝等无用枝。当结果母枝衰老时在基部1-2处进行回缩更新。

一字形：(“T”字形)保护地栽培或不耐寒品种采用此方式，如玛斯义·陶芬等。整形要点：苗木定植后，当新梢生长到15cm时，顺行保留2个长势较强的新梢分别向两边行间呈180度平角的“一”字伸展培养作主枝，其余全部抹除。两大主枝的延伸方向和开张角度可用竹竿或铁线固定，两主枝的生长势尽量保持平衡。当年冬季修剪时，保留枝长约2/3进行短截，剪口处留饱满侧芽。翌年春树液流动前(4月中旬)，在地上约20cm高处架设8～10号铁丝引缚主枝，将主枝用布带绑缚于铁丝上,撤去之前牵引用的竹竿或铁丝。主枝上的芽萌发后，间隔20cm交叉选留萌芽培养作结果枝，其余芽尽早抹除，两大主枝最先端发生的新梢作为主枝延长枝，用支柱斜向上引导，防止先端下垂早衰。选留的结果枝长至1.0～1.2m时，架设第二层铁丝引导固定。夏季可视生长情况及时除萌蘖、除副梢，通过摘心控制生长势，促进果实成熟。冬季修剪时，主枝延长枝视株距在饱满芽处回缩控制(以相邻主枝接近但不重叠为准)，主枝上的结果枝在基部保留1～2个芽重截，剪口芽留外芽。第3年春，主枝延长头继续延伸，结果母枝上的芽萌发后，间隔20cm左右交叉选留稍有开角的结果枝进行配置。冬剪时，对主枝延长头继续进行回缩控制，结果母枝在基部留1～2个芽重剪。此后，每年对结果母枝保留1～2个芽重截或回缩，同时防止结果母枝远离主枝。

伐条式丛状形：此树形适于发枝旺、枝条生长量大、较耐修剪的品种，如布兰瑞克、玛斯义·陶芬等。树形特点：树冠较矮小，无主干，成丛生状。苗木定植后留10cm左右，促进基部发枝并当年结果，冬季各结果枝留1～2节重截。翌年春从所发枝条中选留5～6个作丛生主枝培养结果，冬季留1～2节重截，以后各年依此反复。该修剪方式易导致树体早衰、产量下降，在北方埋土防寒区不建议连年运用。

病虫害防治

在威海，无花果病虫害发生较少，正常年份无需防治，但管理较差的老园片和大面积高密栽培时在多雨年份易发生疫病和炭疽病，并有少量天牛为害。在提高田间管理水平的基础上结合药剂进行防治：病害发生前1个月即6月上旬开始喷施1：2：200波尔多液或600～800倍大生M-45;发病后可喷施50%多菌灵800倍液。天牛可人工捕杀成虫或自制毒饵(高粱面3份+除虫菊酯1份混成膏状物堵塞虫孔)杀死幼虫。

采收包装

近地销售以果实转色完全、果实膨大柔软表现出该品种固有的风味时采收;外销以果实着色完全果实完全膨大但果皮未软的八分熟果为宜;采收时间以清晨为佳。无花果不耐贮藏，及时散去田间热进入冷库预冷，小包装(约2kg)上市。

越冬防护

抗寒性较强的品种，如青皮和布兰瑞克，定植一年的幼苗当年越冬时需定干后进行培土防寒，二至三年生幼树用草缚主干枝，三年以上树无需防护可安全越冬;抗寒性较弱的品种，如玛斯义·陶芬，在越冬前灌足封冻水，11月中下旬进行埋土防寒，埋土深度应大于当地冻土层(20～30cm)为宜。