香菜巧打时间差种植效益高

眼下，正是香菜大量上市的季节，可武隆赵家乡黄廷昌家50亩的香菜基地里只有零星苗子。

菜农黄廷昌一点儿也不着急：我呀，这些日子才开始忙起来，等市场上的香菜逐渐少起来，我才出动。

聊天中，黄廷昌透露，正是这时间差、价格差的营销策略，忙碌半年，便可赚十几万元。

2009年下半年，长期在外工作的黄廷昌回乡创业。当年，他试种了5分地的香菜，卖了5000多元。第二年，他便将香菜种植规模扩大至36亩。今年，他又扩至50亩。

接下来的一两年时间里，黄廷昌便掌握了香菜市场规律：一般情况下，香菜的上市时间在11月—3月，此时价格基本稳定在2—4元每斤。而炎炎夏日，市场香菜少，批发价格可以达到6—7元每斤，最高时可卖到10元每斤。

盯准规律，快速出击。接下来的几年，黄廷昌将上市时间推后，在每年4月初播种，5月下旬收获，铺货一段时间后，便在6—10月大量上市，赶上好时节，收入十分可观。

既然夏季不是常规种植季节，要想扩大规模种植，不是很难。

不难，关键是要找到适宜的地块。黄廷昌说，香菜怕热，18—25℃最适应，稍微一热，便容易打蔫。

黄廷昌的50亩菜地，有10亩海拔高度在900米左右，还有40亩海拔高度在1200—1300米。每年4月初，便在低山地区播种，5月下旬便可收获第一批，而这时候高山才开始播种，夏季则卖高山香菜。

香菜的生长周期为50多天，我刚好可以种两季，低山香菜打开头、收结尾，高山香菜刚好赶上货少价俏的阶段。黄廷昌透露，往年的30多亩，每亩香菜可产1000斤，平均价格在6元，再除去成本，每年可以赚10多万元。

我靠的都是大自然的生长规律，不打农药，和我有过合作的商贩，都认可我家的香菜，所以不愁销。黄廷昌坦言，种植香菜也挺累人的，需要人手去锄草、收割、送货。他自己总是深夜从家里把新鲜香菜从菜地运往涪陵，赶在凌晨2：30之前把货品交到商贩手上，这样的菜品才新鲜，才好卖。衡量投入与产出，我愿意把精力放在更为赚钱的夏季，也算是懒惰的智慧吧。