为什么冬季的西红柿口感不好？

冬季的西红柿口感不好是因为气温、光照的关系。

冬季西红柿口感差，关键是光照短，物质积累少等原因。

冬季西红柿是反季节，口感没有自然成熟的好。

冬季西红柿日照时间短些，光合作用不强。

大棚里的光照及温度远比不上春夏季，大棚里光照弱温度低，导致西红柿果实成熟缓慢。为了早日上市，一般都会对西红柿采取乙烯催熟处理。这样催熟的西红柿中两种重要的化学物质VC和番红素的含量比正常成熟的要低，所以口感会差。

冬季西红柿的口感不佳，主要原因是光照不足，叶片制造的光合产物少，果实干物质积累少。

冬季西红柿由于气温较低，光照不足导致口感不如夏季栽培的好吃。

西红柿是感光性作物，冬季生产的西红柿口感当然差。

冬季西红柿口感差可能是对北方冬季产的西红柿的一种普遍感受。由于北方冬季寒冷，不适合西红柿种植，但蔬菜大棚技术的发展为西红柿的成长创造了条件。尽管如此，大棚里的光照及温度远比不上春夏季，大棚里光照弱温度低，导致西红柿果实成熟缓慢。为了早日上市，一般都会对西红柿采取乙烯催熟处理。这样催熟的西红柿中两种重要的化学物质VC和番红素的含量比正常成熟的要低，所以口感会差。另外有些种植户不能准确把握催熟时间，导致品质下降更多。

在温室内生长迅速，干物质积累少，多用乙烯利催熟。