辣椒含有哪些营养成分? 大辣椒含有什么营养成分 本文已影响 3.13W人 辣椒维C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。辣椒含有丰富的维生素和胡萝卜素。辣椒含有丰富的维生素和矿物质。