番木瓜怎么挑选 番木瓜和普通木瓜的区别是什么

番木瓜是一种食用价值很高的水果，适量的吃一些，还有抗癌的功效，是目前市面上销售比较好的一种水果。番木瓜的外形和我们常见的普通木瓜是非常接近的，所以也常常有人用这两者来做比较，有些人甚至说它们就是同一种，那么事实是怎样的呢？

番木瓜和普通木瓜的区别是什么

一、口感不同：

番木瓜的味道永远是甜甜的糯糯的，而且是清洗切开就能食用的一种木瓜种类；而木瓜的口感相对要差很多，是需要水煮或者是腌渍后才能掩盖原来的酸涩味道。

二、属性不同：

1、番木瓜，番木瓜科番木瓜属的热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物，着名的热带水果之一，其果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”等雅称，为岭南四大名果之一。我们所说的“木瓜”多数指的就是番木瓜。

2、普通木瓜，又称宣木瓜，川木瓜，为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠和木瓜的成熟果实，前者习称皱皮木瓜，后者习称光皮木瓜。木瓜是长在树上的，果实大者如瓜，小者如拳头。

番木瓜怎么挑选

1、挑选番木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

2、番木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的番木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。

3、要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的番木瓜通常都很甜。

4、挑选番木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的番木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明番木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能番木瓜内已经腐烂发霉了。

番木瓜食物相宜列表

1、番木瓜+玉米笋。番木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有大量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。二者搭配对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效。

2、番木瓜+凤尾菇。番木瓜除一般成分外，还含有番木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很强的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用。凤尾菇有补中益气、降血脂、降血压，以及提高免疫力的作用。两者搭配适合肥胖症患者食用。

番木瓜怎么保存

1、番木瓜的正确保存方法应该是：先用报纸将番木瓜包起来，放入阴凉地方保存。这样番木瓜就可以长时间保存，而一直保证新鲜的状态了。

2、建议：成熟度在六成以上：最好快吃。如果吃不完就煮糖水或煲骨头汤放冰箱可放三天。水果的营养主要是维生素，而维生素接触空气很容易氧化而失去其营养价值，所以建议你现切现吃。

其实只要对番木瓜和普通木瓜熟悉了之后，还是很好将它们区分的。平时在购买的时候我们要学会分辨它的好坏，可以从看、摸、闻等几个方面来进行。番木瓜购买回家了之后要尽快的吃完，不要放在冰箱里面保存，以免引起表面的黑斑现象。