茭白是什么菜 本文已影响 3.34W人 回答:茭白是一种水生蔬菜,是一种多年生的水生宿根草本植物。茭白在唐代以前都是被当做粮食作物栽培,但后来感染菰黑粉菌病,茎部膨大,变成纺锤形的可以吃的肉质茎,也就是现在的茭白。