油菜生长对温度有什么要求？

油菜属耐寒性蔬菜，喜欢凉爽的气候条件，但对低温和高温有一定的忍耐性。油菜的生长适温为15～20℃，在此温度条件下生长的油菜植株健壮、叶片肥厚、品质好。温度在25℃以上时生长不良，易衰老，易患病毒病，品质明显下降。油菜能忍耐-3～-5℃的低温。

油菜为十字花科芸薹属作物，喜冷凉，整个生育期几乎是在日均温度18℃以下完成的。油菜种子发芽的下限温度是3℃，日均温度10℃以上抽薹。开花适宜温度为16℃左右，低于3℃或高于22℃开花明显减少。角果成熟最适宜温度为22℃左右。

油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物，据试验，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗，开花期14—18℃，角果发育期12—15℃，且昼夜温差大，有利开花和角果发育，增加干物质和油分的积累。