奶牛场鲜奶常规检测项目有哪些？

奶牛场鲜奶常规检测的项目主要包括生物学检测、化学检测和物理检测三个方面。

生物学检测主要是对奶牛场鲜奶中的微生物进行检测，以确保鲜奶无菌。这些微生物包括大肠杆菌、沙门氏菌等。除了微生物检测，还有细胞计数检测。奶牛的乳腺组织中包含有大量的乳腺细胞，因此，鲜奶中也会含有一定量的乳腺细胞。通过细胞计数检测，可以判断鲜奶中的乳腺细胞数量是否超标，以此来判断鲜奶的品质是否符合标准。

化学检测则是通过对奶牛场鲜奶中的成分进行检测，以判断其是否符合国家相关标准。这些成分包括脂肪、蛋白质、乳糖等。化学检测的结果可以反映出鲜奶的营养成分是否充足，以及其中是否含有污染物质等。

物理检测则是对奶牛场鲜奶的外观、气味、口感等进行检测，以判断其是否符合国家相关标准。这些标准包括颜色、气味、味道等方面。这些检测结果可以反映出鲜奶的新鲜程度、质地是否符合标准等。