蘑菇中含有哪些主要营养成分？

蘑菇中主要营养成分含有蛋白质和氨基酸。

平菇富含蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素、矿物质等。

蘑菇营养丰富,是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源.蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等.。

每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。

含有大量维生素和矿物质，是高级食料。

蘑菇中含有丰富的维生素，蛋白质，氨基酸和矿物质等。