请问黄瓜在贮运保鲜过程中需要注意哪些事项？

主要是注意温度湿度的管控，运输过程中尽量避免挤压。

一是保持较低温度，但不能低于10度。二是保持一定湿度，三是防止挤压。

选择好包装，保持适宜的温度湿度，防止挤压。

贮运保鲜黄瓜过程中，一定要注意温度不要在零度以下，还要保持一定的湿度，不要挤压。

运输过程中要对温度和湿度掌握好。