荔枝在运输过程中需要保鲜吗？

荔枝在运输过程中必须用冷藏车打冷后才能运输。

荔枝在运输过程中必须要用冷藏车。

荔枝在高温高湿条件下成熟，水分多，糖分高，采收后不耐长途运输与贮藏，在28℃的室温条件下，一般1周左右即全部变质腐烂。采用冷藏方法和自发气体贮藏法可以保鲜防烂。

荔枝是保鲜食品。运输过程中需要保证温度。